Ingrediënten voor Aardappel-courgetteschotel met feta
2 sjalotjes
1 zak minikrieltjes (CelaVita 450 gr)
1 courgette
2 eieren
150 gr feta
4 el melk
1 tl Italiaanse kruiden met knoflook, zout, peper

Bereiden:
Sjalotjes fijngesnipperd fruiten, krieltjes toevoegen en meebakken
Courgette en kruiden 5 min meebakken, op smaak brengen met zout en peper
Eieren splitsen, dooiers bij fijngeprakte feta met melk voegen
Eiwit stijfkloppen en voorzichtig door fetamengsel scheppen
Aardappelmengsel in ingevette ovenschaal scheppen, fetamengsel er voorzichtig over uitstrijken
In midden van de oven bij 200 C gaar en goudbruin bakken

Notities
Lekker met een tomaten-olijvensalade

Bereidingstijd in minuten
ca. 20 minuten

Inzender Edith

No related posts.