Ingrediënten voor chinese kool, aardappelen, spekblokjes
750 kruimig kokende aardappelen geschild en gehalveerd
zout
1 zakje nasikruiden
2 eetl. olijfolie
2 lente-/bosuitjes in ringen
1 teentje knoflook, gesnipperd
200 gr magere spikblokjes
1/2 chinese kool in repen
1/2 eetlepel kerriepoeder
1 eetlepel ketjap manis

Bereiden:
Voorbereiden:
—————-
Kook de aardappelen gaar in water met zout in ca. 20 min. Wel de nasikruiden in een beetje warm water

Bereiden:
———-
Verit de olijfolie. Bak hierin de bosui, knoflook en spekblokjes. Schep de chinese kool, nasikruiden, kerriepoeder en ketjap erdoorheen en roerbak nog 5 min. Stamp de gare aardappelen fijn tot puree en meng deze door het koolmengsel.
Tip: bestrooi de stamppot eens met gefrituurde uitjes (potje).
Vervang de chinese kool door spitskool en de spekjes door reepjes salami of chorizo.

Bereidingstijd in minuten
35 min.

Wijn
rijpe Berg Schadus sauvignon blanc uit Zuid-Afrika

Inzender Patricia

Related posts:

1. Bahmi goreng