Ingrediënten
250 g fettucini of andere soorten pasta (zoals spaghetti enz.)
3-4 kopjes van de volgende groenten (in hapjesformaat  gesneden): broccoli, worteltjes,
champignons, zoete boontjes, sperzieboontjes
2 sjalotjes met het groen, fijn gehakt
2 teentjes fijngehakte knoflook
-2 rode of groene Spaanse pepertjes, diagonaal in ringetjes gesneden
3 schijfjes verse gember, geraspt
slaolie
2 eetlepels oestersaus
1 eetlepel tamari- of lichte sojasaus
½ eetlepel sesamolie
zout en peper naar smaak
1½ eetlepel maizena, gemengd met een beetje water
tabasco- of soortgelijke hete saus (indien gewenst)

Bereiden:
Breng wat water aan de kook en kook de pasta zachtjes tot zij net nog niet gaar is. Afgieten, er wat olie overheen sprenkelen, apart zetten.

Verhit 2 eetlepels olie in de Schotel. Roer er de sjalotjes, knoflook, Spaanse pepertjes en gember bij. Voeg, na een minuut of twee, de groenten erbij (de harde groenten het eerst). Blijf roeren en giet er wat water bij als dat nodig is. Wanneer de groenten gaar zijn, doe er dan de sausen en sesamolie bij en maak af naar smaak. Als laatste, de saus verdikken door de maizena erin te roeren.

Als U dat wenst, kunt U met een paar druppeltjes tabasco het gerecht een pittege smaak geven.

Bereidingstijd in minuten
30

Inzender Linda d.

Related posts:

1. Chop suey van kip (4 personen)