250 g lamsboutlapjes à la minute
4 eetlepels olijfolie
1 zak krielaardappels (` 750 g AH)
2 teentjes knoflook
zout
peper
1 pak gekookte wijnzuurkool (520 g AH)
100 g magere spekreepjes

Bereiden:
Lamsboutlapjes in reepjes snijden. In wok of braadpan 2 eetlepels olie verhitten. Aardappels in ca. 8 minuten bruin bakken, af en toe omscheppen. Knoflook pellen en in plakjes snijden. 1 eetlepel olie toevoegen. Reepjes vlees en knoflook ca. 3 minuten meebakken. Op smaak brengen met zout en peper. Intussen in pan 1 eetlepel olie verhitten. Spekreepjes ca. 2 minuten bakken. Zuurkool erdoor roeren en ca. 4 minuten meewarmen. Zuurkool eventueel afgieten en op smaak brengen met peper. Zuurkool over vier borden verdelen. Aardappelschotel eromheen scheppen.

Bereidingstijd in minuten
ca. 30 minuten

Inzender: Frank

Related posts:

1. Bonenschotel met appel en gehakt.
2. Drents stoofpotje van kalfsvlees (6 pers.)
3. Broccoli-maaltijdsoep met chorizo (2 pers.)
4. Franse bonenpot
5. Exotische roerbak met peultjes en bosui (4 pers.)