Categorieën https://www.eenpansgerechten.nl/blog/category/15/groenteschotels blog_category_92b81b3d06d58a5f6fd8e1bb1189f2a1 Chinese koolstamppot met spekjes https://www.eenpansgerechten.nl/blog/62/chinese-koolstamppot-met-spekjes/ Ingrediënten voor chinese kool, aardappelen, spekblokjes
750 kruimig kokende aardappelen geschild en gehalveerd
zout
1 zakje nasikruiden
2 eetl. o

...]]> Ingrediënten voor chinese kool, aardappelen, spekblokjes
750 kruimig kokende aardappelen geschild en gehalveerd
zout
1 zakje nasikruiden
2 eetl. olijfolie
2 lente-/bosuitjes in ringen
1 teentje knoflook, gesnipperd
200 gr magere spikblokjes
1/2 chinese kool in repen
1/2 eetlepel kerriepoeder
1 eetlepel ketjap manis

Bereiden:
Voorbereiden:
—————-
Kook de aardappelen gaar in water met zout in ca. 20 min. Wel de nasikruiden in een beetje warm water

 

Bereiden:
———-
Verit de olijfolie. Bak hierin de bosui, knoflook en spekblokjes. Schep de chinese kool, nasikruiden, kerriepoeder en ketjap erdoorheen en roerbak nog 5 min. Stamp de gare aardappelen fijn tot puree en meng deze door het koolmengsel.
Tip: bestrooi de stamppot eens met gefrituurde uitjes (potje).
Vervang de chinese kool door spitskool en de spekjes door reepjes salami of chorizo.

Bereidingstijd in minuten
35 min.

Wijn
rijpe Berg Schadus sauvignon blanc uit Zuid-Afrika

Inzender Patricia

]]> https://www.eenpansgerechten.nl/blog/62/chinese-koolstamppot-met-spekjes/ Fri, 05 May 2017 09:08:32 +0000 Eenpansgerechten Frans gerecht in de Tajine. https://www.eenpansgerechten.nl/blog/61/frans-gerecht-in-de-tajine/ Ingrediënten voor Frans gerecht in de Tajine (4 pers.)
250g aubergine
250g courgette
500g vleestomaten
2 paprika’s, 4 uien
...]]> Ingrediënten voor Frans gerecht in de Tajine (4 pers.)
250g aubergine
250g courgette
500g vleestomaten
2 paprika’s, 4 uien
3 teentjes knoflook
5 blaadjes basilicum
3 eetlepels olijfolie
zout en peper
naar smaak: room, geraspte Parmezaanse Kaas, zwarte olijven

Bereiden:
Snijdt de aubergine in niet te dunne plakjes, de tomaten in plakjes, de paprika’s in brede stukjes en de uien in dunne ringen. Hak de knoflook. Snijdt de courgette in vieren en maak daarvan weer reepjes. Pluk de basilicum stuk. Bak de uienringen in niet te hete olijfolie even aan en voeg de helft van de tomaten toe. Meng de andere groenten met de rest van de tomaten en leg alles in laagjes in de Tajine. Strooi de kruiden en de basilicum over de groente. Laat dit ongeveer 25 minuten garen. Kort voor het einde van de gaartijd eventueel de olijven, Parmezaanse kaas en room toevoegen.

 

Inzender Arie_v

]]> https://www.eenpansgerechten.nl/blog/61/frans-gerecht-in-de-tajine/ Fri, 05 May 2017 09:07:51 +0000 Eenpansgerechten