Bereiden:
Bewaar het sap van de ananasblokjes.

Bak de kipreepjes 5 minuten in de olie.

Bak al omscheppende de peultjes 3 minuten mee.

Bak daarna de ananas, bosui en komkommer
1 minuut mee.

Voeg ananassap, citroensap en ketjap toe en
breng het aan de kook.

Bind het met de allesbinder.

Schep de cashewnoten erdoor en serveer
in de slabladen.

Notities
Lekker met pandanrijst.

Bereidingstijd in minuten
ca. 30 minuten

Inzender Nienke

Bereiden:
Kook de mie gaar en spoel af met kook water. Roer er wat olie doorheen en laat ze afkoelen
Verhit 2 el in de wok en bak de mie onder voortdurend omscheppen krokant en lichtbruin (4 min)
Leg de mie op een schaal en houd deze warm
Overgiet de tauge met heet water en laat ze na 5 min uitlekken in een vergiet
Voeg 1 el olie toe aan de resterende olie en bak het in blokjes gesneden vlees rondom bruin
Voeg de champingnons, bamboescheuten, gehakte selderij, knoflook en evt. ham erdoorheen
Voeg de kool, peultjes, tauge en de djahe toe
Schenk de bouillon en sherry erbij en laat het gerecht onder regelmatig omscheppen in 10 min gaar stoven
Leg het groentemengsel op de krokante mie
Serveer hierbij een gebakken ei, kroepoek, stukjes ananas en geraspte kokos

Bereidingstijd in minuten
15 min

Inzender Patricia