Bereiden:
Meng de bloem, zout, peper en tijm door elkaar
en bestrooi hiermee het in smalle reepjes gesneden vlees
Fruit de ui in de hete olie en schep er de knoflook en de champignons doorheen
Schep dit mengsel uit de hete olie en bak er de reepjes vlees in tot ze bruin zijn
Voeg de gezeefde tomaten en de bouillon toe
Meng er het zout en de suiker doorheen, roer de creme fraiche erdoorheen en voeg het gefruite ui mengsel toe
Strooi er vlak voor het opdienen de fijngehakte peterselie overheen

Bereidingstijd in minuten
15

Inzender Patricia

Notities
als je de spekblokjes met een beetje water bakt dan is het spek lekker knapperig en klaar als het water verdampt is.
Je kunt het gerecht natuurlijk ook een beetje scherper maken door er een beetje hot ketchup over te doen bij het opdienen.

Bereidingstijd in minuten
20 min

Inzender Wim Kouwenhoven  ( In Memory )

Toelichting.

De site eenpansgerechten.nl ontvangt nog wel eens reacties,
1 daarvan is onderstaande en is zo mooi dat deze bij dit recept wordt vermeld.

Ontvangen van   martina kouwenhoven 

Met ontroering dit recept gelezen, ik heb het in het verleden heel vaak gemaakt,
dit recept is ingestuurd, zie ik, door mijn zoon, die 20 maart 2012 is overleden,
af en toe vraag ik. geef me nou eens een seintje, zo ook vandaag,,,, en beland ik
op deze pagina en vind dit recept en de naam van mijn zoon!!!! duidelijke boodschap…

Namens Rene van eenpansgerechten bedankt Mevr. Kouwenhoven voor uw reactie!

Bereiden:
Verhit de olie in de wok en bak hierin het ontbijtspek tot ze knapperig zijn
Voeg de kipfilet toe en bak ze goudbruin
Fruit de ui en de knoflook mee en laat de champignons gedurende 2 min. onder voortdurend roeren meebakken
Strooi de bloem erover en schep het mengsel goed door elkaar
Schenk de wijn en van de kippebouillon in kleine scheutjes in de wok en blijf roeren tot het gerecht licht gebonden is
Roer het tot slot de tijm en de tomatenpuree door en laat het nog 5 min in een afgedekte wok zacht sudderen

Bereidingstijd in minuten
15 min

Inzender Patricia

Bereiden:
Verhit de olie in een braadpan en bak op hoog vuur in 4-5 min de blokjes vlees rondom lichtbruin
Neem het vlees uit de pan en bak de ui ca 4 min op zacht vuur
Voeg de aardappels toe en bak ze zachtjes ca 5 min mee
Voeg de lamsboutblokjes en currypasta toe en laat dit al omscheppend ca 3 min bakken, zodat alles bedekt is met de pasta
Voeg de tomaatstukjes met het vocht toe en laat het gerecht 10 min zachtjes koken
Schep de courgette en spinazie erdoor, warm deze kort mee zodat de spinazie net slinkt
Roer het kokospoeder los met 1 dl warm water en schenk het mengsel over de curry
Breng op smaak met zout en bestrooi evt met de koriander

Bereidingstijd in minuten
30

Inzender Patricia

Bereiden:
1. Wel de rookworst volgens de gebruiksaanwijzing en snijd hem in plakken.
2. Pel de uien en de knoflook en snipper ze fijn.
3. Verhit de olie in een pan en fruit de uien en de knoflook ca. 3 minuten op een matig vuur.
4. Bak de plakken rookworst ca. 1 minuut mee.
5. Laat de haricots verts en de witte bonen uitlekken en voeg ze toe.
6. Was de tomaten en snijd ze in vieren.
7. Voeg de tomaten en de oregano toe aan het bonenmengsel. Warm het gerecht goed door. Breng op smaak met zout en peper.

Inzender: Ben