Eenpansgerechten
Door on 1 april,2017
508 views

Ingrediënten voor Chop suey van kip (4 personen)

2 eetlepel sojasaus
1 theelepel bruine suiker
zout naar smaak
450 gram kip
1 gesnipperde ui
225 gram tauge
2 eetlepel olie
2 theelepel sesamolie
Vetsin naar smaak
1 eetlepel maizena
2,5 dl (kippen)bouillon

Bereiden:

Snijd de kip in kleine stukjes en marineer ze in de sojasaus, zout en suiker. Laat de kip goed uitlekken en bewaar de marinade

Doe de olie in de wok en bak de kip ongeveer 3 min. Haal de kip uit de pan

 

Bak vervolgens de uien 2-3 min. glazig, voeg de taugé toe en bak dit onder voortdurend roeren nog 4-5 min..

Doe de kip weer in de wok en voeg de sesamolie toe.

Meng de vetsin met de bouillon en de maizena en doe dit bij het kipmengsel. Laat het geheel 2-3 min. al roerend koken tot de saus ingedikt is.

Dit alles serveren met witte rijst of bami.

Notities
Vetsin
is een smaakversterker, die uit eiwit en sojabonen afkomstig is. Vetsin wordt veel gebruikt in de Chinese en Japanse gerechten als smaakmaker. Vetsin is in poedervorm verkrijgbaar.

Bereidingstijd in minuten
20

Inzender petra

Geplaatst in: Kipgerechten
Wees de eerste persoon die dit leuk vind
Eenpansgerechten ...