By: on 7 May,2017
Ingrediënten voor Franse zuurkoolschotel (4 pers.) 250 g lamsboutlapjes à la minute 4 eetlepels olijfolie 1 zak krielaardappels (` 750 g) 2 teentjes knoflook zout peper 1 pak gekookte wijnzuurkool (520 g) 100 g magere spekreepjes   Bereiden: Lamsboutlapjes in reepjes snijden. In wok of braadpan 2 eetlepels olie verhitten. Aardappels in ca. 8 minuten bruin bakken, af en toe omscheppen. Knoflook pellen en in plakjes snijden. 1 eetlepel olie toevoegen. Reepjes vlees en knoflook ...
77 views 0 likes
By: on 7 May,2017
Ingrediënten voor Friese witlofstamppot 1 kg geschilde aardappelen 1 kg witlof 1 bekertje creme fraiche (= 125 ml) 1 kruidenbouillontablet peper en zout nootmuskaat geraspte Friese nagelkaas boter   Bereiden: 1. Schil de aardappelen en snijd die in stukken. 2. Maak de witlofstruikjes schoon, was ze, laat ze uitlekken en snijd ze in grove stukken. 3. Kook de aardappelen in lichtgezouten water gaar. 4. Stamp de aardappelen fijn met een pureestamper. 5. Smelt een klontje boter in...
73 views 0 likes
By: on 5 May,2017
Ingrediënten voor andijvie 400 g gesneden andijvie 1,5 kg aardappelen een bakje gerookte spekjes 1 pakje Boursin ongezouten cashewnoten (verse) bieslook peper, zout melk vloeibare boter Bereiden: Aardappelen schillen en in ongeveer 20 minuten gaar koken. Spekjes bakken. Bieslook snijden. Aardappelen afgieten en stampen. Boursin toevoegen en laten smelten. Puree eventueel smeuiger maken met melk en boter. De verse bieslook, andijvie, spekjes toevoegen. Tenslotte de cashewnoten k...
92 views 0 likes